Truites aux amandes

Parceque quand je m'arrete chez le poissonnier c'est pas pour rien...

         

La recette : (2 pers)

Faire revenir une barquette de lardons allumettes.

Fourer les truites vidées. les rouler dans la farine et les faire colorer dans une grande poele.

Une fois bien colorées les retirer et les mettre dans un plat allant au four.

Frire un peu de lardon et 2 tanches de jambon cru. ajouter de l'ail, du persil et des amandes effilées.

Ajouter un peu de cognac et un chouilla de creme liquide.

Napper le poisson de la sauce et cuire une dizaine de minutes à 220.

bon ap'

Comments

[Lauriana]

Ce poisson a l'air excellent cuisiné ainsi!