17 mars 2009
Cupcakes choco/banane
En voilà une super recette! Tirée du livre "cupcakes mes petits gateaux de fées" que m'a offert chrissie du blog silence moteur ça touille
1* prechauffez le four a 180
2*mettez 130g de beurre mou, 130g de sucre, 130g de farine, 2cs de cacao en poudre et 3 oeufs et battez
3*dans un autre saladier ecrasez 3 bananes bien mures en gardant des petits morceaux et ajoutez 1cc de levure
4*melangez à la preparation precedente
5*repartissez dans des caissettes et 10/13 min au four
sur le dessus j'ai étalé un peu de pate à tartiner..
oui oui, c'est deja fini!
bon ap'
14 mars 2009
Gâteau aux oranges de "mimi"
Ca fait un bail que je traine cette recette, tres exactement 15 ans........ ouais, ça ne me rajeunit pas....
Bref pour moi c'est devenu un classique et c'est un gateau assez original.
La recette :
1* fouttez 6 oeufs entiers avec 250g de sucre. Ajoutez 40g de maizena et 125g de poudre d'amandes
2* Mixez 2 oranges coupées en 6 avec la peau.
3* ajoutez au melange precedent
4*cuire à 150 pendant 40 min
ps : moi j'ai un moule à gateaux pas tres grand et j'ai largement de quoi remplir 6 moules à muffins en +
bon ap'
re ps : on peut recouvrir le gateau d'un glaçage au chocolat ou d'une marmelade ou les 2!
08 mars 2009
Biscuit moelleux au chocolat noir
Je suis partie dans les desserts, et je suis tombée sur une recette d'anne-sophie Pic dans le magasine "avantages" de fevrier 2009. c'est une association tres douce qui marie orange/amandes/chocolat.
La recette est réalisée en petits biscuits mais j'ai choisi d'en faire un grand pour eviter la "perte" de genoise. puis j'ai trouvé plus presentable pour une invitation. Malgré tout le chocolat était assez dur à casser, donc attention à ne pas en mettre trop...
*2 oeufs + 2 jaunes * 90g de poudre d'amande * 90g + 50g de sucre * 8g de miel * 8g de maizena * les grains d'1/2 gousse de vanille * zestes de 1/2 citron et d'1 orange * 2 oranges * 100g de pate d'amande * 1cc de grand marnier (cognac pour moi) * 200 g de chocolat * 20g d'huile de pepin de raisin* 50g de corn flakes
1/ prechauffer le four à 180. battez 10 min au fouet electrique oeufs entiers + jaunes, poudre d'amande, 90g de sucre, miel, maizena et vanille. ajoutez zestes de citron et d'orange. versez dans un moule sur 1cm d'epaisseur et enfournez 8/10 min ( un peu plus pour moi). refroidir et decoupez en disques de 6 cm
2/ prélevez les zestes des 2 oranges, pressez leur jus. trois fois de suite ebouillantez les zestes 10 sec, egouttez les, puis plongez les dans l'eau froide. egouttez. cuisez 30 min a feu doux les zestes+ le jus et 50g de sucre. laissez refroidir et ajoutez pâte d'amande et grand marnier. tartinez sur les disques et placez 2 heures au congelateur.
3/ faites fondre le chocolat, ajoutez l'huile et les corn flakesun peu concassés. piquez les biscuits sur une pique, enrobez les de chocolat. laissez refroidir au frigo 30 min sur une assiette. servez bien frais.
ce gateau est tres tres bon! doux et gourmand
bon ap'
05 mars 2009
Pomme au four coulis framboise
Cette semaine je vide frigo/congel/placards/corbeille de fruits.......
la recette :
*Laver deux pommes
*Oter les capuchons et les evider (mais pas trop, il nous faut de la chair!)
*Mettre une noix de beurre, 1 cc de bon miel et 3 noix à l'interieur
*Mettre au four à 160 pendant environ 20 à 30 min.
*Dans le bol du mixer mettre des franboises (surgelées et passées au micro ondes, ce qui rendra le coulis tiede)
avec du sucre roux et de la creme liquide (pas trop, vous pourrez ajuster en goutant)
*Servir le coulis dans un petit verre et la pomme encore chaude
Bon ap'
03 mars 2009
Petits sablés
Les vacances c'est comme si c'était mercredi! les petits sablés se marient bien avec la crème au chocolat mais aussi........ avec le thé et le café...
la recette :
recette trouvée sur le blog le palais des delices
mélanger 100g de beurre pommade avec 100g de sucre et un sachet de sucre vanillé.
ajouter 1 oeuf. mélanger
ajouter 250g de farineet une pincée de sel. former une boule et mettre au frais au minimum 1/2 heure.
etaler la pâte et découper des formes à l'emporte pièce.
cuire au four à 180
bon ap'
01 mars 2009
crème choco ultra rapide
Il pleut. Mes gnomes sont à la sieste.
Je regarde fébrilement mon dernier elle à table en me demandant ce que je vais bien pouvoir réaliser avec le peu d'ingredients que j'ai en stock.
Bingo! je viens de trouver le goûter des enfants!
la recette :
*mélanger 30g de maizena avec 1 sachet de sucre vanillé et 1cs de sucre roux+10 cl de lait demi écrémé
*faire bouillir 40 cl de lait. hors du feu incorporer 100g de bon chocolat en morceaux. infuser 3 min et remuer
*ajouter le mélange maizena et remettre à bouillir 1 min
*verser dans 6 petits ramequins
*laisser tiedir et mettre au frais avec du film étirable
avant de poster j'ai léché la casserole.......... trop bon!
