09 août 2008

sardines marinées

plusieurs mois que je ne suis pas venue vous proposer mes recettes...pourquoi donc?1. j'arrête pas de cuisiner2. G a un appareil photo plus gros que moi et prend de superbes photos ( mais pas de mes plats...)3. j'ai le temps de blogger... bah alors?ben chais pas... ah si... voyons voir... après plusieurs plantages de canalblog je me suis un peu... comment dire...enervée...du coup j'ai laissé tomber. mais rien n'est figé hein? alors c'est reparti le poissonnier proposait de jolis filets de sardines et je suis toujours prête... [Lire la suite]
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27 août 2007

l'apéro dans l'assiette

Parceque tout devait se faire la veille. Parceque je n'ai pas fait d'entrée. Parceque j'adore ca... soupe glacée à la tomate à base de jus de tomate, dés de mozza, basilic, croutons. roulé de viande des grisons avec chevretinnes, poivrons marinés, huile d'olive et ciboulette tuiles au cantal postées par loukoum de beau à la louche. sur du papier sulfu mettre de fines tranches de cantal. saupoudrer de pavot et de poivre. cuire 5 min à 200 boules de chevre au sesame grillé idem avec du paprika fort (ça... [Lire la suite]
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03 août 2007

apero ou salade ? ben les 2 mon capitaine

C'est l'histoire d'une salade que nous avons picoré le lendemain en apéro... pour info mon fils a détesté (beurk c'est quoi le truck vert là? des courgettes! ah ben j'aime pas...) Cuire des courgettes à l'huile d'olive. laisser refroidir et ajoutez des dés de mozza et des olives marinées à ce que vous voulez... sel poivre huile d'olive et persil...avec quelques croutons grillés et frottés à l'ail c'est très très bon, quoi qu'en dise mon fils... bon ap'
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30 juillet 2007

crêpes curry à l'apéro

Parceque parfois nous les filles on est un peu compliquées... J'avais envie de crêpes aux fruits de mer j'avais envie de curry je ne voulais pas de curry dans les fruits de mer... je persiste et me creuse la tête 5 min je met du curry dans ma pâte à crêpes!!!!!!!!!!!!! Et comme il me reste des crêpes, j'en roule quelques unes avec du jambon...et bah, c'est rigolo et c'est bon! bon ap'
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18 juillet 2007

biscuits chorizo/olives

Hier en feuilletant quelques blogs je me suis arrêtée sur les biscuits spicy au chorizo de chez miamourdises ici. Je les veux...tout de suite... alors c'est parti : La recette (modifiée par obligation...) 6 blancs d'oeufs battus avec environ 100 g de farine au batteur electrique (mais pas trop battus quand même) Ajouter 100 g de chorizo, des olives noires en dés et du piment en poudre. Enfourner à 210 en faisant des petits tas sur une plaque avec une feuille de papier sulfu. cuire 5 à 6 min. Nous les avons... [Lire la suite]
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20 juin 2007

cheese naan gonflé

Ma maman est venue diner et comme d'habitude elle n'est pas venue les mains vides...elle a apporté des cheese naans...gonflés! Il suffit de rajouter de la levure et de les cuires au four...elle a également rajouté du basilic. En faisant de plus petits naans cela donne des bouchées apéro bien sympatiques. la recette : - 300 g de farine - 1 yaourt nature - 1 pincée de sel - 1/2 sachet levure chimique - 1 cuillère à soupe d'huile - un peu d'eau tiède - de la vache qui ritPréparation : Mélanger la farine avec le sel, la... [Lire la suite]
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16 juin 2007

tomato curd de veronique chapacou

Un joli petit livre que je me suis offert, celui de Véronique Chapacou aux editions TANA, "vous les connaissiez sucrés, les voici en version salée... et vice versa" et d'ou j'ai pris la recette d'aujourd'hui : TOMATO CURD Mélanger 1cc de sucre roux avec 1cs de maizena et 1 cs d'épices mexicaines. Ajouter 15 cl de jus de tomate et 3 cs de jus de citron. Mettre le saladier au bain marie et ajouter 2 oeufs battus. mélanger jusqu'à épaississement. Laisser refroidir et mettre au frais 3h. se sert a l'apéritif... [Lire la suite]
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13 juin 2007

un petit beignet du jardin?

A croire que j'ai pas encore acquis tous les reflexes d'une cooking bloggeuse parceque j'ai oublié de prendre en photo mes beignets de crevettes... dommage ils ressemblaient a ceux de mon asiat préféré... pour me faire pardonner voici une fleur de courgette (de mon jardin) qui est passée a la casserole... pour ma pâte j'ai fait un gros effort : j'ai decoupé le sachet de pate a beignet chinois, j'ai ajouté de l'eau et j'ai mélangé avec un fouet... dur mais tres bon ^^ c'était ma 1ere fois avec une fleur de courgette!... [Lire la suite]
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