14 septembre 2007
Mes aubergines italo/asiat......
Parceque j'ai un petit melange d'herbes asiat, parceque j'avais prévu de faire ces aubergines avec de la ricotta...
La recette :
couper une aubergine en 2 et la mettre au four sur une grille pendant 20 min à 170.
Melanger de la ricotta avec de l'huile d'olive, du sel et la pulpe de l'aubergine préalablement récoltée.
Parsemer de chapelure maison (pain de mie+pignons) et de coriandre et basilic thai + de fines tranches d'oignons.
remettre au four et servir bien chaud.
les photos sont faites avant la derniere mise au four
bon ap'