12 novembre 2009
veau aux legumes
Une bonne marmite d'hiver avec carottes et navets. Economique et savoureuse
LA RECETTE :
couper des oignons et faire revenir dans une cocotte.
ajouter des carottes coupées en cube, des navets coupés en cube.
ajouter 15 cl de noilly pratt et de l'eau pour recouvrir
mettre des tranches de tendron de veau par dessus et cuire jusqu'à ce que tout soit cuit
bon ap'
11 septembre 2007
Nuggets de poulet, c'est elle et moi qui l'avons fait!
Parceque je suis allée sur le site de Pascale et que j'ai trouvé ces nuggets tres "mignons", parceque j'ai tout sous la main, aller hop, c'est parti
La recette : (pour la recette filmée aller voir c'est moi qui l'ai fait!)
couper des morceaux de filet de poulet
les passer dans du jaune d'oeuf
les passer dans un hachis de pain de mie complet et de pignons de pain (fait au robot)
frire dans une poele avec un peu d'huile, saler et poivrer.
et basta, servir!
alors ? c'est pas meilleur qu'au mac do ? si si maman.......non mais!
bon ap'
10 août 2007
les boulettes embrochées et la purée qui va avec
Parceque les enfants adorent les boulettes. Parceque les enfants adorent les brochettes.
Parceque nous aussi les parents on adore ça...
Bon il va falloir m'excuser pour la photo de droite, j'ai du mal avec mon nouvel appareil photo...
La recette :
Mélanger du veau haché avec 1 oeuf (par tranche de 400 g) , ajouter de la chapelure, environ 50 g, du cumin en poudre, du sel, du poivre, du persil plat.
Façonner des boulettes et les mettre dans un plat à four. cuire à 180 jusqu'à voir une belle couleur brune. on peut ajouter un peu d'huile d'olive avant d'enfourner.
Je les aies servies avec une sauce tomate+ketchup+concentré de tomate+sucre et avec une purée de pois chiches
La recette :
Mixer une boite de pois chiches egouttés avec 2 gousses d'ail, du jus de citron (1) et de l'huile d'olive (autant qu'il en faut pour avoir une purée onctueuse) moi j'y ajoute du sel et de la ciboulette, mais c'est bien aussi sans...
07 août 2007
l'autre façon de manger des courgettes farcies
Parceque je n'ai planté qu'un pied de courgettes mais qu'il honore son rang...
J'adore les courgettes farcies mais à la maison mes hommes sont un peu à saturation...il faut trouver une idée...
La recette :
Faire revenir des courgettes dans de l'huile d'olive avec ce qui vous tente : ail, persil, herbes de provence ou oignons...
Une fois cuites les egouter au moins 1/2 heure (si vous etes préssée vous pouvez les eponger avec du papier absorbant
Faire revenir de la chair à saucisses
Déplier une pate feuilletée , déposer les courgettes au milieu, par dessus déposer la chair. Rabattre les bords et au four.
Nous nous sommes régalés en le mangeant chaud le soir et froid le lendemain midi!
et mon tit gourmand a adoré!!
bon ap'
22 juillet 2007
curry mangue coco
Alors voilà, c'est la premiere recette de plat salé que je post, et je trouve le moyen d'y mettre du sucré dedans... ben oui, faut dire que j'adore le sucré-salé...
Pour ce curry je l'ai fait avec l'inspiration du moment et du placard...il est delicieux et encore meilleur le lendemain.
La recette :
Faire revenir la viande en cube (porc, poulet, agneau...au choix) dans de l'huile et du curry en poudre (moi j'en met beaucoup mais c'est à vous de juger)
Ajouter des oignons, des tomates en cube, du gingembre et au bout de 5 min y verser environ 20 cl de lait de coco.
Ajouter une mangue coupée en morceaux et laisser mijoter... servir avec un riz blanc
Mes proportions : 1 kg de porc, 3cs de curry, 3 oignons, 3 tomates en cubes, mangue au sirop, 20 cl lait de coco, environ 1cs de gingembre en petits dés surgelé.
Un bon we à tous
bon ap'
