12 août 2008

velouté courgettes et mozza panée

Pour un petit repas aux chandelles...Pour cuisiner les courgettes du jardin... Cette entrée est délicieuse et se fait à demi à l'avance. parfait pour un diner en amoureux... pour le velouter faire revenir une belle courgette ou deux petites dans de l'huile d'olive. ajouter un peu d'eau et un cube orcuire et mixer (il faut que ce soit bien velouté donc méfiance sur la quantité d'eau!ajouter du parmesan râpé et bien remuer.passer des morceaux de mozzarella dans de la farine, un œuf battu et de la chapelure.faire frire dans... [Lire la suite]
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11 août 2008

aubergines farcies

Comme à chaque nouvelle résolution on rencontre des problèmes... hier j'ai effacé des photos de mon entrée au saumon... de rage et désespoir je me suis jurée de la refaire... ce soir.non mais alors!! bon, pour l'heure ce sera aubergines farcies et ma foi... c'était bien bon. j'adore les aubergines mais je ne sais pas tres bien les cuisiner. j'ai trouvé enfin la solution et qui plus est elle peut se décliner de bien des façons. génial non? 1. envelopper des aubergines coupées dans la longueur (donc en 2) dans du papier alu2.... [Lire la suite]
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09 août 2008

sardines marinées

plusieurs mois que je ne suis pas venue vous proposer mes recettes...pourquoi donc?1. j'arrête pas de cuisiner2. G a un appareil photo plus gros que moi et prend de superbes photos ( mais pas de mes plats...)3. j'ai le temps de blogger... bah alors?ben chais pas... ah si... voyons voir... après plusieurs plantages de canalblog je me suis un peu... comment dire...enervée...du coup j'ai laissé tomber. mais rien n'est figé hein? alors c'est reparti le poissonnier proposait de jolis filets de sardines et je suis toujours prête... [Lire la suite]
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